ヒオス島のマスティハ マスティック
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エスティア日本はマスティハ正規取扱店です。
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マスティックを使ったレシピ集
生産者の紹介

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マスティックを知ろう!使おう!
 

マスティハ・パウダー 料理用 50g 



 

マスティハ(英語名:マスティック)


ギリシャの専門店「マスティハショップ」からお届けするキオス・マスティハ(英語名:マスティック)。
マスティハは古代ギリシャ時代から数々の文献に登場し、広く珍重されてきました。

「キオス・マスティハ」とはマスティハの木(Pistatia Lentiscas var. Chia)の幹や太い枝につけた傷から浸みだしたもので、自らの傷をふさいだり細菌やバクテリアから自分を守る力が備わっています。



キオス・マスティハを毎日の家庭料理に使いやすいようにパウダーにしました。化学薬品、合成保存料などは一切使用しておりません。



  成   分:キオス・マスティハ(50%)、マルトデキストリン

  ご利用方法:ブラウニー、クッキーなど様々なお料理の香り付けに
           小さじ1/2〜1杯を目安にお使いください。量はお好みで加減します。
           粉に混ぜて使うとき、ダマにならないタイプです。
  
  保存方法:開封後は湿気を避けて、冷暗所で保存してください。
 


 マスティハ・パウダー(料理用)を使ったギリシャ料理は「マスティハ・オイル(精油)」でもご紹介しています。

 


★マスティハ・パウダーを使ったレシピ★

マスティハ入りブラウニー

《材料(20X20型)》
無塩バター 70g
砂糖 110g
卵 2個
小麦粉 100g
ココア 20g
マスティハパウダー(料理用) 小さじ1/2
くるみ・ピスタチオ 60g

《作り方》
1)くるみは軽く炒って、ピスタチオは殻を外し薄皮も取って粗く刻む。バター、卵は室温に戻す。
2)バターをやわらかく練り、砂糖を加えて練る。さらに卵を加えて生地が白くなるまで混ぜる。
3)小麦粉、ココア、マスティハパウダー(料理用)をふるいながら2に加え、さっくりと混ぜる。くるみとピスタチオも加えて混ぜる。
4)型にクッキングシートを敷いて3の生地を流し込む。
5)180度に予熱したオーブンで30分焼く。(オーブンによってくせがあるので、途中で確認してください。)
6)竹串をさして生地がつかなければでき上がり!網に乗せて冷ましたら、食べやすい大きさに切ってください。

♪ほのかにマスティハの香る異国情緒豊かなブラウニー!!
マスティハ・ティアーズを使うときは、小さじ1/4位をあらかじめ冷蔵庫で冷やして堅くしてから、分量内の砂糖と一緒にすりつぶすと扱いやすくなります。
★ヨーグルトにそのままトッピング★

フルーツソースと一緒に混ぜると、カンタン手軽なヘルシーなデザートに変身です。
マスティハ・パウダー 料理用 50g  マスティハ・パウダー 料理用 50g 
マスティハ・パウダー 料理用 50g  マスティハ・パウダー 料理用 50g 

商品名 : マスティハ・パウダー 料理用 50g 

製造元 : キオス・マスティハ生産者組合

原産地 : ギリシャ・ヒオス島

価格 : 1,886円(税込2,037円)

数量 :

 5400円以上は配送料無料